PARTENAIRES
Véritable projet coup de cœur de Peggy Perrey, la fondatrice, ce concours met en lumières les multiples facettes de l’agence ah : de l’orchestration des phases qualificatives, la finale, la remise des diplômes, la sélection des parrains ainsi que les dossiers de presse, le site internet, les réseaux sociaux et les diverses créations graphiques.
Retrouvez-nous sur https://agence-ah.fr/
Expert dans le domaine de la protection sociale, Klesia propose des solutions adaptées et innovantes répondant aux besoins spécifiques en prévoyance, santé et action sociale pour les entreprises et les salariés du secteur des Hôtels – Cafés – Restaurants.
METRO France, premier fournisseur de la restauration indépendante, accompagne près de 400 000 professionnels indépendants en France : restauration traditionnelle, traiteurs événementiels, sandwicheries, jusqu’aux tables étoilées.
METRO France s’appuie sur un réseau de plus de 4 000 fournisseurs, dont 25 % de petits producteurs. Son offre compte environ 20 000 références, composées à 60 % de produits frais. Entreprise de proximité par essence, METRO France privilégie les circuits courts, les fournisseurs locaux et les producteurs de terroirs, en parfaite adéquation avec les attentes et les exigences de la restauration indépendante.
Engagée aux côtés des professionnels de demain, METRO France soutient également les apprentis des métiers de bouche indépendants en mettant à leur disposition, depuis 2018, une carte professionnelle METRO leur permettant, sous certaines conditions, de s’approvisionner dans ses entrepôts.
METRO France est ainsi très fière d’être partenaire majeur du Concours Jeunes Talents, en fournissant l’intégralité des produits composant les paniers des candidats, avec une sélection axée sur le bio et le local, lors des phases qualificatives comme de la finale.
À travers ce concours, METRO France réaffirme son engagement à soutenir les jeunes professionnels de la restauration et à accompagner les talents qui feront la gastronomie de demain.
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Multi-spécialiste de l’hygiène professionnelle, PLG vous accompagne avec des solutions innovantes et durables, parfaitement adaptées aux exigences de votre secteur.
Ensemble, nous créons des environnements de travail plus sains tout en réduisant notre impact environnemental.
Notre signature, » Hygiène professionnelle engagée « , affirme notre détermination à concilier performance, innovation, sécurité, ergonomie et développement durable. Parce que nous sommes convaincus que nos engagements passent par des actions concrètes, nous sommes là pour vous permettre de vous consacrer à 100 % à votre métier.
Notre métier : vous aider à faire le vôtre durablement, sereinement, efficacement.
PLG, Hygiène professionnelle engagée.
En 1826, les frères JAPY font construire une usine à Fesches-le-Châtel dans l’est de la France. La première casserole emboutie, en fer blanc, sortira de cette usine, un évenement salué par le Roi Louis Philippe.
Près de deux siècles plus tard, en 1987, Bernadette et Paul Dodane créent CRISTEL et imaginent un concept qui va redéfinir les codes de la cuisine : des collections de poêles et casseroles haut de gamme à poignée amovible.
Aujourd’hui, CRISTEL s’impose comme une référence incontournable pour les professionnels de la restauration. Sa gamme Castel’Pro répond aux exigences du CHR : robustesse, performance thermique, facilité d’entretien et esthétique soignée pour un service en salle sans compromis. Fabriquées en France, dans l’usine d’origine, ces collections incarnent un savoir-faire industriel et artisanal transmis depuis 200 ans.
Fidèle à ses racines, CRISTEL continue d’innover au service des chefs — avec des produits conçus pour durer, penser et performer à la hauteur de leurs exigences.
Le Concours Jeunes Talents Chefs de Demain est fier de s’associer avec le cabinet NovLaw Avocats et son fondateur, Baptiste Robelin, spécialiste en droit des affaires pour les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie. Grâce à ce partenariat, le Jeune Talent de l’année bénéficiera d’un accompagnement juridique complet pendant un an pour lancer son établissement. Ce soutien sur mesure, couvrant baux, contrats, cessions d’entreprise et litiges commerciaux, vise à sécuriser les premiers pas du lauréat dans le monde entrepreneurial et à favoriser la réussite de son projet.
Fondée en 1922 à Lyon Vaise, par Léon Goutagny, et aujourd’hui localisée à Rillieux-La-Pape, dans le Rhône, la société familiale Robur a forgé son savoir-faire et sa notoriété dans la création et la confection de vêtements professionnels et Images. La marque a su se renouveler au fil des années jusqu’à devenir précurseur dans les secteurs de l’Hôtellerie-Restauration, le Médical, le Bien-Être, l’Agro-alimentaire et l’Industrie. La diversité de ses gammes permet à chaque profession de trouver le produit qui lui correspond car le vêtement professionnel est avant tout un outil de travail. Le confort, la technicité, la facilité d’entretien, l’innovation et la résistance sont autant de critères que la marque s’engage à respecter et à optimiser par le biais de sa certification ISO 9001 : 2015.
Aujourd’hui vivre sa passion c’est aussi se sentir bien dans sa tenue, c’est pour cette raison que Robur s’appuie sur les codes de la mode pour créer ses collections.
Une des valeurs fortes de la marque Robur est la notion de partenariat. Le développement de l’entreprise est en partie lié au réseau de partenaires avec qui la marque collabore au quotidien : fournisseurs, distributeurs et consommateurs. Il est important pour Robur de s’inscrire dans une relation de confiance tant en amont qu’en aval.
Depuis la création de ses premières cocottes en 1974, STAUB n’a eu qu’une ambition : atteindre la perfection. Alliant tradition et modernité, savoir-faire ancestral et technologie d’avant-garde, ce n’est pas un hasard si STAUB et les Chefs ont su, au fil des années, établir un lien fort, une alliance autour d’une même passion : l’art de faire plaisir et de surprendre en créant du bonheur à partager
Véritable caution de qualité irréprochable, les produits STAUB sont aujourd’hui dans toutes les cuisines jusqu’aux tables des plus grands chefs à travers le monde.
Zwilling ou l’art de cuisiner – Des produits innovants, des technologies intelligentes et une qualité convaincante, depuis 290 ans, ZWILLING fait l’unanimité chez les passionnés de cuisine et les gourmets avec un positionnement haut de gamme, qui offre une vaste gamme de produits d’excellence, dans les univers de la coutellerie, des accessoires de cuisine ou des couverts. Avec ZWILLING, les outils de cuisine deviennent de purs objets de convoitise…!
Avec des marques présentes au coeur des foyers en France et au-delà ses frontières, des produits et services qui rythment le quotidien, le Groupe SEB est un acteur incontournable du patrimoine gastronomique. Soutenir le Concours Jeunes Talents Chefs de Demain s’inscrit dans une forte tradition culinaire qui valorise le savoir-faire de nos régions, de nos artisans et bien entendu de nos grands Chefs. Parce-que notre ambition est de promouvoir une alimentation sans compromis entre le bon et le sain et sans barrières entre le fait maison et la cuisine gastronomique, nous sommes heureux d’accompagner ces jeunes talents dans cette aventure car ils sont l’avenir de la cuisine de demain.
Chez les professionnels, le gain de temps est un vrai challenge. Participer à la finale nationale à Nice est donc une belle vitrine pour la cocotte-minute SEB permettant de démontrer ses nombreux atouts. Réaliser un fond de viande ou de poisson en deux fois moins de temps ou concentrer les arômes d’un jus sont deux avantages du produit né il y a plus de 60 ans. Les participants vont ainsi pouvoir gagner du temps lors de la réalisation de leurs recettes. Un temps précieux quand on est en finale !
Quelques chiffres : Référence mondiale du Petit Equipement Domestique, le Groupe SEB déploie son activité en s’appuyant sur un portefeuille de 30 marques emblématiques (Tefal, Seb, Rowenta, Moulinex, Krups, Lagostina, All-Clad, WMF, Emsa, Supor…), commercialisées via une distribution multi formats. Vendant plus de 350 millions de produits par an, le Groupe SEB met en oeuvre une stratégie de long terme fondée sur l’innovation, le développement international, la compétitivité et le service au client. Présent dans 150 pays, le Groupe SEB a réalisé un chiffre d’affaires de 6,8 milliards d’euros en 2018 et emploie près de 34 000 collaborateurs.
Depuis plus de 60 ans, Robot–Coupe imagine, conçoit et fabrique en France, au cœur de la Bourgogne, la plus grande gamme de matériels de préparation destinée à tous les professionnels de la restauration commerciale et collective ainsi qu’aux métiers de bouche. Ces matériels sont reconnus pour répondre au quotidien aux usages les plus exigeants et optimiser la production culinaire en apportant un maximum de facilité d’emploi et de confort de travail.
Fiers de notre indépendance et du savoir-faire qui nous a été transmis depuis plusieurs générations, nous préservons les traditions des grands Maîtres Moutardiers.
À l’image des Grandes Maisons Françaises d’Arts et de Gastronomie, nous perpétuons l’excellence, la qualité et l’innovation.
Depuis plus de 100 ans, ETERNUM incarne l’élégance et le savoir-faire dans l’art du couvert. Fondée en 1924 en Belgique, la marque s’est imposée comme une référence mondiale dans la création et la production de couverts et d’accessoires de table en acier inoxydable, aussi bien pour les professionnels de l’horeca que pour les particuliers.
Alliant tradition, innovation et design, Eternum propose aujourd’hui une gamme complète de plus de 50 modèles de couverts, 30 couteaux à steak, ainsi qu’un catalogue riche de 150 accessoires de table. Qu’il s’agisse d’un restaurant étoilé, d’un hôtel de prestige ou d’une table familiale élégante, chaque pièce signée Eternum reflète un équilibre parfait entre fonctionnalité, durabilité et esthétique.
Fournisseur des poivres, sels, épices, produits secs et plus généralement de tous les produits d’épicerie fine pour les chefs, SPICE est un acteur incontournable de vos cuisines.
« SPICE pour les Chefs », c’est plus de 3500 références répartis sur 14 familles de produits, mais aussi la recherche de produits nouveaux et rares, la personnalisation des formats, des mélanges et des moutures sur simple demande.
Basé au cœur du MIN de Rungis, « SPICE pour les Chefs » est LE partenaire de tous les professionnels des métiers de bouche qui recherchent une sélection haut-de-gamme et un service irréprochable pour leur cuisine.
Alliant tradition, innovation et design, Eternum propose aujourd’hui une gamme complète de plus de 50 modèles de couverts, 30 couteaux à steak, ainsi qu’un catalogue riche de 150 accessoires de table. Qu’il s’agisse d’un restaurant étoilé, d’un hôtel de prestige ou d’une table familiale élégante, chaque pièce signée Eternum reflète un équilibre parfait entre fonctionnalité, durabilité et esthétique.