Curtis MULPAS, jeune talent désormais fraichement diplômé !
A seulement 19 ans, Curtis MULPAS vient tout juste d’obtenir son BTS effectué au sein de l’école Ferrandi à Paris. Il faut dire que le grand vainqueur de la 6ème édition du Concours Jeunes Talents a débuté son cursus scolaire dans la restauration dès l’âge de 13 ans, en Belgique. Il est ensuite venu se former auprès […]
Rétrospective du Concours Jeunes Talents – 6ème édition
Rétrospective du Concours Jeunes Talents – 6ème édition Téléchargement du PDF ci dessus Sommaire – Présentation du « Concours Jeunes Talents » Maître Restaurateur – Norbert TARAYRE: parrain de cette 6ème édition – Les phases qualificatives en images – La Finale Nationale – Les partenaires du Concours – Principales retombées presse – Les engagements Maîtres Restaurateurs […]
Résultat du Concours Jeunes Talents – FINALE NATIONALE
Curtis MULPAS : grand vainqueur de cette 6ème édition Le palmarès de la finale Ce lundi 29 février 2016 s’est tenu la grande Finale nationale de la 6ème édition du Concours des « Jeunes Talents ». Six talentueux apprentis venant des quatre coins de la France avaient décroché leur place en finale lors des 4 phases […]
Résultat du Concours Jeunes Talents – 4ème Phase Qualificative à Lille
RESULTAT DE LA 4ème PHASE QUALIFICATIVE DU CONCOURS « JEUNES TALENTS » LES LAUREATS Ce Mercredi 27 Janvier 2015 lors de la 6ème édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, 4 jeunes apprentis se sont affrontés à Lille, dans les locaux du Lycée Notre Dame de la Providence avec pour objectif leur place en […]
RESULTAT DE LA 3ème PHASE QUALIFICATIVE DU CONCOURS JEUNES TALENTS – Phase Perpignan
RESULTAT DE LA 3ème PHASE QUALIFICATIVE DU CONCOURS « JEUNES TALENTS » Les lauréats Ce Mercredi 20 Janvier 2015 lors de la 6ème édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, 4 jeunes apprentis se sont affrontés à Perpignan, dans les locaux de l’Académie Sobraques avec pour objectif leur place en finale. Le finaliste sélectionné […]
Résultat du Concours Jeunes Talents – 2ème Phase Qualificative à Paris
Vendredi 4 Décembre 2015  RESULTAT DE LA 2ème PHASE QUALIFICATIVE DU CONCOURS « JEUNES TALENTS » Les lauréats Ce vendredi 4 Décembre 2015, lors de la 6ème édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, 4 jeunes apprentis venant des quatre coins de la France se sont affrontés au cœur de Paris, dans les locaux du […]
Résultat du Concours Jeunes Talents – 1ère Phase Qualificative à Dijon
Mardi 17 Novembre 2015  RESULTAT DE LA 1ère PHASE QUALIFICATIVE DU CONCOURS « JEUNES TALENTS » Les lauréats Ce lundi 16 novembre 2014, lors de la 6ème édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, 7 jeunes apprentis venant des quatre coins de la France se sont affrontés au cœur même du réseau de […]
Recettes élaborées par le Jeune Talent Jordan Vignal lors des qualifications du Concours Jeunes Talents le 18 septembre 2013
Recette des bouchées apéritives 1ère recette – Maki avocat-saumon fumé maison Pour 20 personnes : 300 g de saumon frais 200 g de foin traité 2 avocats 100 g de crème 300 g de riz rond 400 g d’eau 20 g de vinaigre de riz 5 g de sucre 2 g de sel 10 […]
Recettes élaborées par le Jeune Talent Romain Paillet lors des qualifications du Concours Jeunes Talents le 18 septembre 2013
Recette des bouchées apéritives 1ère recette – Huitre perlée fumée Pour 20 personnes : 20 huitres (calibre 5) 20 feuilles d’oster live 3 citrons caviars 200g de pomme de terre blue belle fumée 200 g de pomme de terre blue belle mariné au lard fumé Panure : Farine Chapelure de pain 6 tranches de […]
Résultats de la Finale du Concours Jeunes Talents 2014
Le palmarès Ce lundi 3 février 2014, lors de la 4ème édition du Concours des « Jeunes Talents Restaurateurs de France », les 5 jeunes apprentis originaires des quatre coins de la France qui s’étaient qualifiés lors des qualifications régionales de Paris (le 19 septembre 2013) ou de Dijon (le 29 novembre 2013) se sont affrontés dans la Capitale, dans […]